Pasta / pasztet z soi

Pasta z soi lub jest prosta w przyrządzeniu i bardzo pożywna. Zwana także pasztetem z soi stanowi źródło białka, błonnika oraz wielu mikro i makro elementów, jak potas, wapń, fosfor, magnez, żelazo, mangan, cynk i miedź. To bezglutenowa i beznabiałowa alternatywa dla serków do smarowania!







Składniki:

• szklanka soi
• średnia cebulka
• 2 ząbki czosnku
• oliwa z oliwek
• majeranek
• zioła prowansalskie
• pieprz cayenne
• sól morska

Soję namoczyć przez noc, przepłukać i gotować przez ok 1,5 - 2 godzin a następnie poczekać aż ostygnie. Tak przygotowaną zmiksować blenderem z 3 łyżkami oliwy i odrobiną wody stopniowo dodając sporo majeranku, zioła prowansalskie, sól i szczyptę pieprzu cayenne. Cebulkę pokroić w kostkę i zarumienić wraz z wyciśniętym czosnkiem na patelni z rozgrzaną oliwą. Dodać do mieszanki i jeszcze troszkę miksować a następnie całość przerzucić na patelnie i chwilę poddusić pod przykrywką na małym ogniu. 

Ja zajadam z waflami ryżowymi :)

Bardzo pożywna!
Smacznego!