Papryczki faszerowane serem feta i cukinią

Faszerowane papryczki to idealne danie na przyjęcie. Forma podania niewątpliwie zrobi wrażenie na gościach a smak jeszcze bardziej je spotęguje. No i najważniejsze! Przekąska ta jest bardzo prosta w przygotowaniu :)






Składniki:

• 3-4 papryki
• mała cukinia (lub pół średniej)
• opakowanie sera koziego, feta
  lub serka Favita 12%
• natka pietruszki
• bazylia, pieprz

Papryki myjemy i wrzucamy na 10 minut do wrzącej wody, aby trochę zmiękły. Ser feta i obraną cukinię (w proporcjach 1:1) kroimy w centymetrową kosteczkę, wrzucamy do miseczki i mieszamy. Doprawiamy natką pietruszki, bazylią i pieprzem. Papryki osuszamy, odcinamy im „czapeczki”, oczyszczamy z nasion i faszerujemy przygotowanym serem z cukinią. Wstawiamy papryki do rozgrzanego piekarnika (no ewentualnie do mikrofalówki), aby podgrzać przed podaniem. Danie można także przygotować na grillu.